Dicas Gerais - Utensílios

Dicas Gerais

Utensílios
Para que você prepara coquetéis para sua família e amigo etc..., são necessários alguns utensílios básicos que irão equipar o seu bar. Como eles, será possível preparar praticamente qualquer tipo de coquetel. Procure tê-los sempre à mão a fim de facilitar e agilizar o preparo.
Veja abaixo quais são:




Balde de gelo: serve tanto para refrigerar bebidas quanto para armazenar o gelo que vai ser usado no preparo dos sus coquetéis.

  

Coqueteleira: Feita de inox, ela é essencial em qualquer bar. É                   usada da como para preparar coquetéis com ingredientes de difícil mistura, como açúcar, leite, etc...

                     







Colher de bar/ Bailarina:Utilizada principalmente para mexer coquetéis no mixing-glass, para separar bebidas depois coquetéis em camada e também é usada coo medida de bar. Exemplo: 1 colher de bar de açúcar.

 Dosador Americano: Este dosador tem a medidas em onças(oz) e tem dois lados, em geral um complementando o outro ( ex: um lado 1 1/4 e o outro 3/4 oz).

Espremedor manual: Utilizado para espremer frutas como limões, laranjas, etc..

   

   











Faca: Utilizada para corta e descascar ou abrir embalagens. É imprescindível que esteja sempre muito bem afiada 

Mixing Glass/ Copo de bar/ Copo Misturador: É onde são misturadas e geladas as bebidas para depois serem transferidas para os copos. Caso você não tenha um em casa, informalmente, ele pode ser substituído pela coqueteleira.                                               

Pegador de gelo/Pá de gelo: Utilizado para pegar gelo em pequenas quantidades em alguns casos para pegar guarnições.

Strainer / Coador: Usado para coar bebidas para o copo, encaixando-o no mixing-glass ou coqueteleiras.

Socador: Feito de acrílico, é utilizado para macerar(esmagar) frutas e outros ingredientes.

Long Island Iced Tea

Ingredientes.
15 ml  Rum Branco 15 ml Vodka
15 ml Tequila Prata
15 ml Triple Sec ( Licor de laranja )
15 ml Gin
15 ml Suco de Limão
Refrigerante de Cola para completar
Rodela de Limão para decorar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo exceto o refrigerante
Passe tudo para um copo Collins
Complete com o refrigerante de Cola

Utensílios Necessários 

Coqueteleira
Medidor
Pegador ou Pá de gelo
Faca para corta frutas

Sobre o Drink 
Mesmo com o alto teor alcoólico o Long Island Iced Tea é um coquetel adocicado devido ao refrigerante. O sabor da Tequila se destaca suavemente.

Calorias: aproximadamente 241
Teor alcoólico: Alto
Dificuldade no preparo:  Fácil

Gibson

Ingredientes

60 ml de Gin
 7,5 ml Vermouth seco
1 Cebolinha para decorar

Modo de preparo 
Mexa todos os ingredientes em um Mixing glass com gelo
Coe para um taça de coquetel gelada
Decore com a cebolinha


Utensílios Necessários 
Mixing glass
Coador
Medidor
Colher de bar
Pegador ou Pá de gelo

Sobre o Drink 
o Gibson lembra bastante o Dry Martini. O sabor do Gin se destaca e a cebolinha dá um toque especial.

Tokyo Tea

Ingredientes.
15ml de Vodka
15ml de Rum
15ml de Gin
15ml de Tequila
15ml de Triple sec (cointreau)
30ml de Licor de Melão

Como Fazer.
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem.
Filtre e sirva em um copo tipo HigBall com gelo.

Frozen Sex

Introdução: Para aguentar esse calorão, só um Frozen. Agora imagina um drink com sorvete de chocolate e gostinho de café. Esse é o Frozen Sex.

Ingredientes.
Vodka - Meia xícara.
Kahlua (licor de café) - Duas pitadinhas pra dar um gostinho. Pode substituir o Kahlua por outo licor de café, mas recomendo o Kahlua.
Gelo - 8 cubos grandes.
Sorvete de chocolate - 6 Colheres grandes.

Como Fazer.
Coloque 6 colheres de sorvete no liquidificador com os alcoólicos e bata em baixa velocidade.
Quando estiver na consistência que vc achar legal, inclua o gelo mas não deixe bater muito e sirva

Dica.
Decore com chantilly  e sirva em um copo alto com canudos largos e/ ou uma colher pequena.

Maria Sangrenta

Introdução: Esta é uma receita de bebida bem especial. É uma versão tupiniquim do famoso Blood Mary. Lembra qualquer outra bebida com suco de tomate, mas é bem leve e saborosa. É boa pra começar a se acostumar com drinks que não são doces.


Ingredientes.
Uma Cerveja  long neck.
1/4 de Limão.
Uma pitada de Sal.
Duas a 3 doses de Suco de tomate.

Como Fazer 
Em uma caneca, ou copo grande, sirva o suco gelado de tomate.
Esprema o limão no suco.
Adicione o sal e mexa bem.
Lentamente, adicione um garrafa de cerveja, experimentei com Hineken e ficou bem gostoso. Pode surgir um pouco de espuma, mas é bem normal nesse caso.
Mexa lentamente e sirva.

Dicas.
Sirva em uma caneca grande já gelada.
Quanto mais gelado melhor.
O sal é à gosto.

JagerBomb

  Introdução: O JagerBomb é drink como Jagermeister (licor de ervas de origem alemã), muito famosos na europa e tem se difundido bem pelo brasil. Esse mesmo cocktail pode ter vários nomes dependendo de onde vocês esteja, por exemplo:
Turbojager ou Flying Hirsh (Alemanha), Perla Negra (México), Akkuhappo (Ácido de bateria, na Finlândia).

Ingredientes.

1 lata de Red Bull
1 dose de Jagermeister

Como Fazer.
Coloque o Redbull num copo alto.
Em copo de shot, sirva a dose de Jagermeister.
Jogue o copo de shot dentro do copo de energético.
Beba de uma vez.

BMW Drink

Introdução: É um carro? é uma moto? Não! É um dos drinks mais gostosos que eu já tomei. Uma mistura de malte irlandês e côco surpreendente. Confiram o BMW !

Ingredientes:
1 dose de Baileys (irish Crean)
1 dose de Malibu
1 dose de Whisky ( de preferência um irlandês)

Como Fazer.
Misture todos os ingredientes e sirva num copo com gelo

Drink dos Deuses

   Ingredientes
1 copo (100 ml) de Leite de Coco
1 copo (100 ml ) de Suco de Maracuja
1 copo (100 ml ) de Groselha
Cerca de 1 lata de Leite Condensado
1 copo (100 ml ) de Cachaça ou pode usar Barcadi
Gelo picado

Como Fazer
Bate os 5 primeiro ingredientes no liquidificador.
Acrescentar o gelo na hora de servir.

Dicas 
Fica muito legal antes de você colocar a bebida lambuzar o copo de groselha, fica super legal depois que colocar a bebida.
Sirva num long drink, ele é tão bom, que merece ter uma maior quantidade em seu copo.
Não esqueça o canudinho!

Gelococo

 Introdução: Bom esse drink ele veio pra salva nós desse calor infernal, esse drik foi criado pelo Meu drink.

Ingredientes
Rum Branco -  1/2 dose
Malibu (ou qualquer rum de coco)- 1 dose
Sorvete de coco -  3 colheres de sopa

Como Fazer
Bata tudo no liquidificador e seja feliz.

Dicas
Decore com coco queimado ou um fatia de limão.
Use um bom sorvete.
Faça Litros disso. É maravilhoso.

Agulhas para tatuar.

   O material utilizado para fazer uma tatuagem, apesar de pouco espaço que ocupa durante um trabalho, é bem extenso e vou falar aqui sobre cada item utilizado, desde os materiais descartáveis até os esterilizáveis.

 Agulhas: As agulhas de tatuagem são afiadas a laser para garantir um fio perfeito e ao contrário do que muitos pensam, elas não são como agulhas de costura presas na máquina de tatuagem, são compostas de várias agulhas muito finas agrupadas e soldadas a uma astea, formando diferentes tipos de agulhas dependendo da necessidade da tatuagem :

 Agulhas de traço: São compostas por de 3 a mais 15 agulhas, agrupadas de forma a ter uma ponta fina e concentrada para a criação do contorno das tatuagens. Uma agulha mais fina (composta de 3 agulhas) será indicada a detalhes e uma agulha mais grossa, com mais de 7 agulhas ('bucha'  ou 'bold') são mais usadas para traços usadas para traços grossos como os da marcação de tribais.


 Agulhas de pintura: São normalmente soldadas lado a lado, ficando com o formato de um 'pincel', chamadas flat, existem também agulhas com a soldagem chamada magnum ela é soldada com 2 camadas de flat, geralmente separadas por algo como uma gilete. As agulhas para pinturas são soldadas lado a lado pra preencher muito mais espaço. São ótimas para sombras também, agridem menos o corpo, pois não vão fundo da pele.

   As agulhas de tatuagem podem ser compradas ja soldadas e esterilizadas, embaladas individualmente ou podem ser compradas em pequenas caixas com mil unidades únicas para que o próprio profissional solde manualmente e esterilize por meio do equipamento adequado. Agulhas de tatuagem são um material de uso único, além dos riscos de transmissão de doenças e infecções a agulha perde o fio após o uso o que a tona inútil em uma reutilização.

 As agulhas são soldadas a hastes de aço que são esterilizadas para reutilizar por não terem contato direto com a pele do cliente. Texto retirado do tinta na pele.

Cerveja Verde(Green Beer)

   Introdução: Dia 17 de março e comemorado o dia de Saint Patrick's Day na Irlanda. Mas aqui no Brasil como não precisamos de uma desculpa para beber.
Que tal experimentar a nova versão dessa comemoração bem verde

Cruze os dedos, separe o trevo e boa sorte! Essa vai de deixar bem tonto.

 Ingredientes
1 copo de Cerveja
1 dose de Curaçau Blue

 Como fazer
Simples e rápido: Adicione primeiro curaçau blue no copo, depois a cerveja. E aprecie.

Dicas
A cor varia de acordo com a quantidade de cerveja. Se quiser o drink mais escuro, adicione menos cerveja, Se quiser mais claro adicione mais cerveja.

História da Tatuagem parte 2

   Essa tom marginal dado à tatuagem também fazia com que corpos tatuados fossem presença garantida  garantida nas atrações circenses dos chamados freak shows. Foi somente na segunda metade do século xx que a tatuagem incorporou os ideias da cultura ocidental. O seu tom contestatório ultrapassou barreiras tornando-se um símbolo de ousadia e personalidade.

 Motivações íntimas, delicadas e suaves também incorporaram o mundo das tatuagens. Homens e mulheres de mais idade hoje também tatuam seus corpos. Ela deixou de ser item exclusivo de uma cultura jovem para tonar-se uma via de expressão de subjetividade. É isso galera essa foi a ultima parte da história da tatuagem.

Branca de Neve Virgem(sem álcool)

  Introdução: O drink da Branca de Neve Virgem, é uma bebida muito popular no verão da Alemanha. Essa é uma receita muito fácil de fazer, muito gostoso, refrescante, e é feita a base de Suco de Maçã. O nome original desse drink é "Apfeslschorle" e é quase que impronunciável, a não ser que você seja alemão ou peça ajuda a Wikipedia.


Ingredientes.
150ml Suco de Maçã
150ml Água com gás ou Club Soda
gelo

Como Faze.
Em um copo alto(HighBall), sirva o suco de maçã até a metade, complete com a Águas com Gás ou club soda, pode completar com gelo.


Dicas 
Pode usar suco de caixinha caso não possua suco natural, contanto que não seja à base de soja.
O suco de maça deve ser servido gelado. Coloque uns 30 minuto na geladeira antes de preparar o drink.
Pode usar uma fatas de maça para decorar.

História da Tatuagem primeira parte.

            Bom eu separei um texto bom então vamos la. Rebeldia, personalidade, História. Essas podem ser uma das poucas palavras que pode definir o significado da tatuagem entre nós. No contexto da sociedade contemporânea, o individualismo induz muitas pessoas a fazerem de sua pele o local do registro de idéias,valores ou da simples vaidade. Um dos mais conhecidos registros que se tem sobre as tatuagens é do capitão inglês James Cook, quando o mesmo tentava entra em contato com os nativos do Taiti.

 O povo daquela região designava o hábito de pintarem definitivamente a pele de "tatau", por conta do barulho produzido pelos instrumentos utilizados na confecção de suas tatuagens. No entanto, não podemos dizer que eles foram os primeiros a desenvolverem esse tipo de hábito. O homem de Otzi, com cerca de mais de 5300 anos, faziam inveja a qualquer aficionado por tatuagens dos dias de hoje. Em seu corpo foram encontradas mais de cinquenta tatuagens que, de acordo com alguns estudiosos, tinham significações religiosas.

 A prática de tatuagem também foi registrada entre os egípcios e os pictos, uma civilização antiga do Norte da Europa. No Brasil, diversas tribos indígenas traziam tatuagens pelo corpo. Os waujás e os Kadiwéus são alguns dos povos indígenas que utilizavam da pintura definitiva para expressarem rituais de passagem e reverência a alguns elementos da natureza. Apesar. da existência da tatuagem, esse hábito não se popularizou por conta da culturas indígenas

Foram os marinheiros ingleses, por meio do contato com os polinésios que difundiram essa prática pelo mundo. A reprodução de feras do mar, caveiras e embarcações demonstravam as aventuras desses homens que se lançavam pelo mar. Sendo os mesmo sujeitos de pouca condição financeira ou influências social, fizeram da tatuagem algo popular entre os guetos, prostíbulos e tavernas frequentadas pela"escória", ou seja, desocupados, lutadores de rua, criminosos e prostitutas.

  Bom galera essa foi a primeira parte espero que tenham gostado.

Irish Coffe

 Introdução: O Irish Coffe foi inventado no  porto de Foynes por seu chef Joseph Sheridan na década de 1940 (Foynes foi o percursos do aeroporto de Shannon no estado Irlanda). A bebida servia para aquecer os passageiros do fluing boats que achavam América do Norte pelo Atlântico.
 Segundo a lenda, dua criação se deu em dia no qual um vôo partindo de Foynes teve que voltar devido ás péssimas condições climáticas, e o restaurante foi avisado para ter comidas e bebidas prontas para o retorno. Sheridan tinha café pronto e resolveu adicionar ago para estimular os passageiros, uma quantidade pequena de uísque. Um passageiro estadunidense perguntou "isto é brasileiro?" ao qual Joe respondeu, "Não, é café irlandês!"


Ingredientes.

27 ml de whisky  irlandês (pode ser o Jameson)
45 ml de café forte e quente(expresso, de prefência) .
18 ml de creme leite fresco batido
1 colher de bar(bailaria) de açúcar maskavo

Como Fazer.
Utilize a taça para irish coffe. Aqueça a taça com água fervendo. Dispense. Misture o Whisky, o café e o açúcar. coloque o creme de leite batido por cima despejando sobre as "costa" de uma colher aquecida. não misture novamente.

Dicas.
Ao invés de usa creme de leite batido pode usar chantily. pode também povilhar um pouco de canela em pó e decorar com canela em pau

Beijo Russo

Ingredientes.

30 ml de Vodka

150 ml de Clubsoda 

3 Cervejas

50 ml de Groselha ( ou grenadine) 

Gelo 

Como fazer.

Amasse bem as cerejas na coqueteleira junto com a groselhas.

Depois misture a vodka, o clubsoda e o gelo. Bata bem.

Sirva coado com gelo 

Dicas.

Decore com morango e um folhinha de hortelã  

Acidez Feminina

                Introdução : Muito elegante e altamente acido, esse drink foi espirado em um dos blog mas divertido da atualidade. Acidez Feminina é um drink que engana pela a beleza, mas que é muito forte.

 Ingredientes.

2 Doses de Gin.
Meia dose de Vermouth (continni).
1/4 De dose de absinto.

Como fazer.
Serva todos os ingredientes gelados em uma taça de Cocktail.

Dica.

Se achar que ficou um poco forte adicione um pouco de açúcar.
Se achar muito doce, Use um vermouth seco.
Com duas doses já e o suficiente para tentar alguma coisa com aquela guria impossível.

Alexander

          Introdução: O Alexander um Drink clássico, e fácil de achar em praticamente qualquer  bar. Essa é uma receita de um drink "quente", cremoso e com o irresistível sabor de chocolate. Por ser leve e doce, é um ótimo after dinner.

  Ingredientes 

4 Cubos de gelo.
2 Cálice de ou conhaque ou armagnac.
2 Cálice de licor de cacau.
2 Cálice de creme de leite.
Noz moscada ralada para polvilhar

Como Fazer
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira.
 Bata bem até que a mistura esteja bem gelada.
Polvilhe leve mente com a noz moscada e sirva imediatamente.

Dica
Se preferir, polvilhe o coquete com canela em pó.

Texas Tea

2 Doses de Tequila.
2 Doses de Rum.
2 Doses de Vodka.
2 Doses de Gin.
2 Doses de Whisky Bourbon
2 Doses de Triple Sec (Cointreau).
2 Doses de Sweet and Sour mix (Um xarope de açúcar com limonada).
Coca-Cola - Pra completar.

Como Fazer 
Encha um copo bem alto de gelo .
Coloque todos os ingredientes alcoólicos.
Complete com coca-cola.

Dicas
Decore com uma lima ou um limão.

Gin Tônico

  Introdução: O gin tônico pela a nescidade dos soldados ingleses consumirem quinino para evitar a malária.Como o Tônico com quinino era muito amargo, os soldados adicionava o gin para torná-lo mas agradável.

Ingredientes 

1 dose de Gin
Água Tônica
1 Fatia de Limão
Gelo

Como Fazer 

Coloque cubos de gelo em um copo Long Drink até a borda.
Adicione a dose de Gin e a fatia de limão.
Complete com água tônica.

Dicas

Se achar azedo pode experimentar colocar uma colher de mel e mexer bastante
pode usar mas limão para decorar.

Lagoa Vermelha

 Introdução: Essa é mas um clássico de verão. Com a cor avermelhada, O lagoa vermelha  é uma opção para quem quer fugir do velho lagoa azul.

Ingredientes

1 dose de suco de limão
1/2 dose de vodka
1/4 de dose de curaçao red
1 lata limonada ( até completar o copo )
Gelo

 Como fazer 
Bata em uma coqueteleira o suco de limão, a vodka e o curoçao red
Ponha tudo em copo long drink (HighBall ou Hurricane Glass).
Adicione o gelo e complete o copo com a soda.

Dicas 
Decore com laranja ou cereja.
Não esqueça do canudo
Gele quebrado da um ar de iceberg na bebida.

Mojito

 História: Bom o mojito era uma bebida que servia como remédio para males respiratórios e estomacais e com o tempo o mojito acabou virando uma bebida para se refrescar no calor de Cuba, é isso ai só uma pequena parte da história sobre essa bebida.

Ingredientes:

10 Folhas de hortelã

1/2 Limão, cortado em 4 gomos 

2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto  

5 ou 6 pedras de gelos 

1 dose Tequila ou Rum 

120 ml (1/2 xícara) de água com gás  

Modo de preparo :

10 minutos > Cozimento: 5 minutos > Pronto em 15 minutos 

1. Em um copo longo coloque as Folhas de Hortelã e 1 gomo de limão.

2.Soque o limão e o hortelã, para liberar o óleo da hortelã e o suco de limão. 

3.Adicione 2 gomos de limão e açúcar. Novamente soque o limão para tirar o seu suco. Não coe o suco

4.Encha o copo quase até a boca com gelo. Ponha  o Rum ou a Tequila sobre o gelo e complete com a água com gás. Mexa, prove e se necessário coloque mas açúcar. Decore com o restante do limão.

Bem Vindos Amantes de Tattoos e Bebidas

   Bom eu me chamo Tyler e eu gosto muito de tatuagens e bebidas trabalho com um amigo no ramo de bebidas e resolvi fazer esse blog para falar de bebidas, receitas, tatuagens, estúdios, bom é isso, sejam bem vindos.